Geen bakpapier in huis! Dit zijn alle alternatieven

Geen bakpapier in huis! Dit zijn alle alternatieven

U bent hier: Gebruik vers koekjesbeslag in de keuken. Je komt er net achter dat je geen bakpapier in huis hebt, of je hebt geen bakpapier meer. Hoe koekjes bakken zonder bakpapier? In deze blog worden de beste alternatieven voor bakpapier besproken.

Bakpapier is speciaal geprepareerd papier dat in de oven wordt gebruikt om te voorkomen dat voedsel aan de bakvormen of elastische pan blijft plakken. Daarnaast kunt u ook het aantal keukengerei van bakpapier verminderen. Voordat u de bakvormen of bakvormen in de oven plaatst, laat u ze in de oven uitlekken en haalt u ze vervolgens netjes uit de oven.

Drie alternatieven 

Wanneer je thuis geen bakpapier hebt en geen tijd hebt om naar de winkel te gaan, zijn er gelukkig genoeg alternatieven voor bakpapier. 

Olijfolie gebruiken 

Het eerste alternatief voor bakpapier is olijfolie of andere soorten bak- / frituurolie. Je kunt het gebruiken om de bakvormen in te oliën, zodat het gebakken voedsel niet aan de bakvormen blijft plakken. Wees voorzichtig met uw vingers bij het verwijderen van gebakken goederen van de elektrische kookplaat.

Siliconen bakmat gebruiken 

Bijna iedereen kent de andere twee opties voor bakpapier. Maar bak je regelmatig of wil je wegwerp bakpapier besparen? Dan is de siliconen bakmat een goede keuze! Het werkingsprincipe van de bakmat is in principe exact hetzelfde als het bakpapier, maar kan hergebruikt worden. Je maakt de bakmat gemakkelijk schoon.

Aluminiumfolie gebruiken 

Het laatste alternatief voor bakpapier is iets dat we bijna allemaal hebben: aluminiumfolie. Aluminiumfolie is veel gladder dan bakpapier, maar het is ook zeer geschikt voor gebruik in de oven.

In sommige gevallen is aluminiumfolie zelfs geschikter dan bakpapier voor het bereiden van gerechten, zoals grillen, grillen of koken van vlees.

Als je koekjes of pizza’s op aluminiumfolie wilt bakken, is het verstandig om de aluminiumfolie vooraf licht in te smeren met olie. Dit voorkomt dat het deeg aan de aluminiumfolie blijft plakken.

Wilt u aluminiumfolie gebruiken om kip of kalkoen te koken?Voorkom dat de bovenkant verkleurd door de glanzende kant van het aluminiumfolie aan de buitenkant te wikkelen. Wanneer je wilt dat een gerecht juist warm blijft, wikkel dan de matte kant naar de buitenkant. 

Kan je bakpapier hergebruiken? 

Zet de oven aan en het kan zijn dat er nog een stuk gebruikt bakpapier in zit. U denkt misschien: is bakpapier herbruikbaar? Nu kan bakpapier meestal maar één keer worden gebruikt. Dit komt doordat er vaak etensresten achterblijven na gebruik, dus het wordt niet aangeraden om het papier opnieuw te gebruiken, maar na het verwijderen van de etensresten kan het bakpapier toch perfect hergebruikt worden.

 Het enige om op te merken is dat het bakpapier voor gebruik niet donkerbruin of zwart is geworden. Dit toont aan dat het perkamentpapier sneller kan worden afgebroken en dat de smaak van het gebruikte perkamentpapier de smaak van het voedsel kan bereiken.

Kan aluminiumfolie ook de oven in?

Aluminiumfolie is zeer geschikt voor in de oven. Het is echter niet geschikt voor in de magnetron, dit wordt nog wel eens vaak door elkaar gehaald. Dit komt doordat een magnetron straling uitstraalt om gerechten te verwarmen. Als die stralingen worden teruggekaatst, bijvoorbeeld door aluminiumfolie, is dit slecht voor de magnetron. De oven gebruikt een andere techniek om op te warmen, zonder behulp van straling. Dit betekend dat aluminiumfolie prima in de oven kan. 

Aluminiumfolie of bakpapier 

Zowel bakpapier als aluminiumfolie zijn onmisbaar in elke keuken. Toch is het soms moeilijk om te beslissen welke van de twee je het beste kunt gebruiken bij welk gerecht. 

Het grootste verschil tussen de twee bakmaterialen is dat bakpapier niet blijft kleven aan de ingrediënten, en aluminiumfolie wel. Omdat bakpapier een antikleeflaag heeft, is het dan ook perfect om kaasachtige of kleverige etenswaren mee te bereiden. Aluminiumfolie wordt in de meeste gevallen gebruikt om ovenschotels mee af te dekken of bij het stomen van bepaalde etenswaren.

Zo zijn bepaalde rechten geschikt voor aluminiumfolie zoals gebraden kip of kalkoen uit de oven. En zijn bepaalde gerechten geschikter voor bakpapier zoals koekjes. Vis uit de oven en geroosterde groente uit de oven zijn zowel geschikt voor aluminiumfolie als voor bakpapier. 

Gebruik je liever helemaal geen aluminiumfolie of bakpapier? Kies er voortaan toch voor om dit vaker te gebruiken: je bakplaten en ovenschotels blijven er immers mooier van én je hoeft daardoor minder vet te gebruiken.

Veelgestelde vragen

Welke drie alternatieven zijn er voor bakpapier?

De drie alternatieven zijn: Olijfolie, Siliconen bakmat en Aluminiumfolie.

Kan je bakpapier hergebruiken?

Zet de oven aan en het kan zijn dat er nog een stuk gebruikt bakpapier in zit. U denkt misschien: is bakpapier herbruikbaar? Nu kan bakpapier meestal maar één keer worden gebruikt. Dit komt doordat er vaak etensresten achterblijven na gebruik, dus het wordt niet aangeraden om het papier opnieuw te gebruiken, maar na het verwijderen van de etensresten kan het bakpapier toch perfect hergebruikt worden.
 Het enige om op te merken is dat het bakpapier voor gebruik niet donkerbruin of zwart is geworden. Dit toont aan dat het perkamentpapier sneller kan worden afgebroken en dat de smaak van het gebruikte perkamentpapier de smaak van het voedsel kan bereiken.

Roos

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Back to top